私たちの考え

私たちの会社は、銀座・京橋地区で、スタイルの異なる3つのインド料理店を営業しています。日本人社員8名、インド人コック15名、日本人アルバイト6名の小さなグループですが、楽しく元気な繁盛店として好評をいただいております。この度の募集により、中心となって活躍するメンバーが増えれば、新しい業態での出店も計画したいと考えています。

インド料理店はここ20年で急増し、以前東京・神戸を中心に数十軒だったものが全国で2,000軒を超え、年々競争も厳しくなっています。オーナーはインド・ネパール・パキスタン等の方が大半で、お香のかおりやシタールの音楽、ゆったりしたサービスで、おいしく異国情緒あふれる店が多くあります。その反面、暗い照明やわかりづらいメニュー、来店の度に変わる味や焼きすぎのタンドーリチキン、そしてスタッフとのコミュニケーションの問題など、今ひとつ・・・的な印象が多いのも実情です。

そもそも飲食店は「おいしさ・雰囲気・サービス」を通して、お客様に「心の満足」を提供するところ。お会計の値段からみて不満が多ければ再来店はありません。そこで当社では、明るく清潔な雰囲気づくりや、安心できてキビキビしたサービスを心がけ、いつでも美味しい料理をタイミング良くご提供できる店を目指しています。

親切心、こだわり、改善、効率、チームワークは、いずれも日本人が国際社会に誇る国民性です。本場のインド料理に加えて「おいしさ・雰囲気・サービス」にきめ細かな心配りをし、良いチームで効率良く実現することができれば、それ自体が大きな差別化となります。私たちは日本の良さを堂々と活かせばよいのです。

飲食店は就労時間が長く、精神的にきつい時もあります。しかし、「笑顔と気づかい」を習慣にしてください。お客様に対してだけでなく、共に働く仲間や、納品・ゴミ収集などお店に出入りする業者さんにも挨拶と笑顔、気づかいをもって接してください。その結果としてあなたに、人もお金も集まって来ます。その上で、独立を希望される方には、そのノウハウと給与面で惜しみなくバックアップしたいと思います。当社で店長になる能力があれば、4~5年で独立できる資金も確保できるはず。もちろん、当社の中心メンバーとして長く働いてくださる方も大歓迎です。ぜひ、あなたの飲食業に懸ける情熱と想いを聞かせてください。良き出会いがありますことを心より願い、楽しみにしています。

私たちが求める人材

20~28歳位まで ・明るく素直な性格の方
・インド料理に興味のある方
・サービスに興味のある方
28~35歳位まで (上記に加えて)
・社会人としての素養、言葉づかいができる方
・将来のビジョンを持っている方
35~40歳位まで (上記に加えて)
短期間で店長業務を習得できる経験、
リーダーシップ、コミュニケーション能力がある、
当社の経営に興味がある、若干英語ができる

収入モデル

店長・入社3年・32歳
年収600万円
店長候補・入社2年・28歳
年収400万円
一般社員・入社1年目・25歳
年収340万円
アルバイト・入社2年
時給1250円

店長のスタート年収は500万円です。その後の業績により、年収600万円から800万円程度まで可能です。それ以上の年収については、勤続年数、後輩の育成能力、複数店の管理能力、経営面に関わる度合により考慮します。